Rotwein

Los Isidros (Valencia), März 2022. Finca Cor Ví öffnet seine Türen für Unternehmen, die sich als Weinliebhaber, Liebhaber des Weintourismus und der Aktivitäten rund um Wein, Weinberge und Natur verstehen. Die Finca Cor Ví im Parque Natural de las Hoces del Río Cabriel bietet eine andere Erfahrung in einer einzigartigen Umgebung für Unternehmen, die als Team Zeit und Raum inmitten der Weinberge teilen möchten.

Die Finca Cor Ví ist eine charmante, gemütliche und sehr gepflegte Weinkellerei, die von einem 40 Jahre alten Weinberg umgeben ist, den ihr Besitzer Luis Corbí für die Herstellung seiner Weine zurückgewonnen hat. Hier wurde ein anderer, sehr angenehmer Raum mit mediterranem Flair geschaffen, in dem die Unternehmen auch die einzigartige Aussicht auf die Hoces del Cabriel genießen und verschiedene Weintourismus-Aktivitäten durchführen können.

Die Weinkellerei ist offen für Unternehmen, die ihre Gruppenaktivitäten darauf ausrichten, die Natur inmitten von Weinbergen zu genießen und die handwerkliche Herstellung der Weine zu entdecken und so auf entspannte und andere Art und Weise die Freizeit mit dem Arbeitsteam zu teilen.

Die Finca Cor Ví hat ein individuelles Programm an Aktivitäten für Unternehmen entwickelt, damit ihre Teams ihre Verbundenheit mit Spielen wie Rafting, Paintball, Gymkhanas, Olympiaden... und immer mit der Natur als Begleiter für Entspannung und Spaß stärken können.

DasKennenlernen der Welt des Weins, die Entdeckung seiner Aromen, Spaziergänge durch Weinberge und Essen mit unendlicher Aussicht sind einige der Erfahrungen, die Weinliebhaber ihren Arbeitsteams bieten können. Auf der Finca Cor Ví kümmert man sich um jedes Detail, damit diese Aktivitäten zu einem unvergesslichen Erlebnis werden.

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Nachdem er seine Weißweine auf dem Markt konsolidiert hat, hat Luis Corbí beschlossen, einen neuen Schritt nach vorne zu machen und Rotweine zu erzeugen, die wie die in Moixent die Einzigartigkeit des Terroirs widerspiegeln und gleichzeitig die Philosophie von Clos Cor Ví beibehalten.

Luis Corbí hatte schon immer eine gewisse Anziehungskraft für das "Unmögliche", ein Begriff, der in seinem persönlichen Wörterbuch eine andere Bedeutung hat als die, die wir kennen. Vor anderthalb Jahrzehnten beschloss er, sich auf ein Abenteuer einzulassen, das außerhalb der damals in Terres dels Alforins herrschenden Richtlinien lag. Sein Weingut, Clos Cor Ví, war das erste in der gesamten Region Valencia, das ausschließlich Weißweine herstellte , und zwar aus Trauben, die in der Gegend nicht sehr verbreitet waren, wie Viognier oder Riesling. "Damals wusste ich sehr wenig über die Welt des Weins und ich ließ mich von meiner Intuition leiten, die mit dem kollidierte, was in der Gegend üblicherweise gemacht wurde. Jahrgang für Jahrgang passten wir uns dem an, was das Terroir und der Weinberg uns sagten, und erkundeten andere Wege wie einheimische Rebsorten (Verdil) und den Anbau nach biologischen Richtlinien, etwas Entscheidendes bei einem Projekt wie diesem, wo der Weinberg der Ursprung von allem ist", sagt Corbí.

Zusammen mit dem Winzer Yosu López de Ocariz hat Luis eine Kollektion von Weißweinen mit einem gastronomischen Profil zusammengestellt, das die Neugier der Weinliebhaber geweckt hat. Bald begannen sie, Corbí nach weiteren Weinen dieser Art zu fragen, nun aber nach Rotweinen. Der Winzer räumt ein, dass "es einfach gewesen wäre, mit roten Sorten in Moixent zu arbeiten, aber wir wollten einen Schritt weiter gehen, nach einzigartigen Parzellen suchen und die Welt der Ökologie weiter erforschen. Auf dem Weg dorthin stießen wir auf das Weingut Los Isidros in Requena und beschlossen, ein neues Projekt zu starten, das sich mehr auf Weintourismus und Natur konzentriert".

Die Herausforderung, die beiden Weingüter am Laufen zu halten , schien zunächst komplex zu sein, aber zwischen Yosu, Luis und Reyes (Luis' Tochter, die erst vor etwa einem Jahr in das Tagesgeschäft beider Weingüter eingestiegen ist) haben sie die Formel gefunden, um die neuen Herausforderungen des Requena-Gutes zu aktivieren , ohne das Tagesgeschäft des Weingutes Moixent zu beeinträchtigen. Außer zu bestimmten Zeiten ist es ungewöhnlich, dass sich die Feldarbeiten überschneiden, da die in Moixent angebauten Rebsorten kurzzyklisch sind und normalerweise im August geerntet werden, während die Bobal-Ernte normalerweise einen Monat später stattfindet.

Der erste Wein, der auf der Finca Cor Ví das Licht der Welt erblickte , war Maloco (Luis' zweiter Nachname invertiert), ein biologischer Bobal-Rotwein mit einer sehr persönlichen Konzeption, der der Linie der gastronomischen Weine von Clos Cor Ví folgt und der trotz der aktuellen Pandemie sehr gut angenommen wurde, wobei der erste Jahrgang fast ausverkauft war.

Die Leidenschaft und das Know-how, das die Familie Corbí in diese Projekte einbringt, hat nicht nur das Interesse der Liebhaber geweckt, sondern auch das der Verantwortlichen der großen Vertriebskanäle, so dass die Weine von Bodegas Luis Corbí Coloma auch in den Regalen von Lebensmittelgeschäften zu finden sind, was der Winzer vorerst ausschließt: "Wir hatten einige Vorschläge, sie in die Regale weißer Supermärkte wie Verdil aufzunehmen, aber im Moment haben wir uns entschieden, diesen Geschäftszweig nicht zu betreten. Wir arbeiten mit sehr begrenzten Produktionen (kaum 50.000 Flaschen zwischen allen Marken, die wir verkaufen), und eine Erhöhung unserer Produktion, um neue Kunden zu beliefern, könnte die Qualität unserer Weine beeinträchtigen.

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